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Por Isabelle Lindote
isabelle@bemleve.com.br

A obesidade se tornou uma epidemia mundial e tem crescido cada vez mais no Brasil. O maior problema é a mudança nos hábitos de consumo, que privilegiam as comidas rápidas e pouco nutritivas. No entanto, reeducar a forma de se alimentar não precisa ser um bicho-de-sete-cabeças. O primeiro passo para uma mudança real e definitiva é querer, entender que o excesso de peso pode fazer muito mal à saúde.

Segundo a psicóloga Yara Daros, as pessoas constroem ao longo da vida uma relação emocional com os alimentos, o que dificulta abandonar hábitos pouco saudáveis. “É preciso ter em mente que o esforço vale a pena quando o objetivo maior é a saúde”, explica. “A reeducação alimentar não é um regime, é o resgate do verdadeiro sentido do alimento, que é nutrir”.

Pesquisa realizada recentemente por psicólogos da Universidade da Califórnia (EUA) comprovou que pessoas que se submetem a dietas emagrecem num primeiro momento, entre 5% e 10%, mas voltam a engordar novamente. Entre um e dois terços dos pesquisados recuperaram mais quilos do que o total perdido ao longo de quatro a cinco anos.

A reeducação alimentar deve começar no supermercado, na hora de escolher os alimentos. Ter em casa biscoitos, doces, comidas congeladas e gordurosas é um perigo para qualquer pessoa que quer mudar os hábitos alimentares. “Frutas, sucos, cereais, carnes magras, iogurtes, alimentos integrais e lights são importantes aliados para a perda de peso”, afirma Yara. “Se a pessoa tem em casa alimentos calóricos e gordurosos, como doces e pães, não vai conseguir controlar a vontade de comer”.

É preciso esquecer os preconceitos e se permitir experimentar novos sabores. Um dos principais empecilhos das dietas restritivas é a repetição dos mesmos gostos, o que faz qualquer um enjoar. A reeducação alimentar pretende uma mudança ampla e gradual, para quem não seja preciso passar vontades nem deixar a vida social por causa dos novos hábitos nutricionais. “As pessoas acreditam que para emagrecer só se pode comer folhas ou alimentos considerados ruins, mas, na verdade, é possível comer um prato comum se trocarmos os ingredientes gordurosos e com muito açúcar por outros de melhor qualidade”.