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Por Isabelle Lindote
redatora@bemleve.com.br

Os termômetros acusam: é tempo de muito calor. Por isso, além de proteger a pele com filtro solar, evitar a exposição excessiva ao sol e beber muito líquido, é necessário balancear a alimentação. Procurar refrescar o corpo é comum no verão e os sorvetes são os campeões quando a idéia é tomar algo geladinho. Tremeu só de pensar nas calorias dessa delícia? Calma! Saiba que é possível aproveitar a estação tomando sorvetes sem engordar.

Quando se fala em nutrição, não tem jeito, a palavra-chave é moderação. 'Do ponto de vista nutricional, o sorvete é um alimento completo, porque contém proteínas, açúcares, gordura vegetal e/ou animal, vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, K, cálcio, fósforo e outros minerais essenciais numa nutrição balanceada', afirma a especialista em nutrição Luana Stoduto. 'É um excelente complemento alimentar de alto valor nutritivo mas, dependendo do sabor, costuma ser excessivamente calórico'.

Geladinho e magrelo

É verdade que se tomarmos todos os dias bolas e mais bolas de sorvetes cremosos, principalmente os que contêm chocolate, fica impossível manter a forma. O ideal é consumir, no máximo, um unidade por dia, seja em forma de picolé ou dentro do copinho. 'Para pessoas que tem como objetivo perder peso, recomenda-se que consuma picolé de fruas, que além de refrescar, possui menos calorias', explica Luana. 'Os que não possuem leite são muito menos calórico, já que não há a presença de gordura. Em média um picolé de limão tem 88 Kcal em 100 g contra 169 Kcal do de chocolate'. A comparação entre os sorvetes de mesmo sabor não deixa dúvidas: enquanto o sorvete de morango tem 88 calorias em uma bola, o picolé da mesma fruta tem apenas 52 calorias.

A melhor novidade dos últimos anos é que os fabricantes atenderam os pedidos dos cardiologistas e tiraram a gordura trans, aquela que ajuda a entupir as artérias, da formulação da maioria dos produtos. E nada de sair comprando potes de sorvete diet achando que por isso poderá devorá-los sem culpa. Enquanto 100 gramas de sorvete diet de flocos tem 128 Kcal, a mesma quantidade do sorvete comum possui 220 Kcal, mas essa redução de quase 50% nas calorias tem seu preço. 'Eles são recomendados para diabéticos, pois não possuem açúcar. Em compensação, costumam ter mais gordura que os sorvetes convencionais, o que não compensa', afirma a especialista.

Calorias para comparar
Banana Split: 843 calorias (taça)
Casquinha do McDonalds: 100 calorias
Milkshake de chocolate: 380 calorias (300 ml)
Picolé Chicabon: 109 calorias (unidade)
Picolé de brigadeiro: 194 calorias (unidade)
Picolé de goiaba: 66 calorias (unidade)
Picolé de manga: 71 calorias (unidade)
Picolé de maracujá: 61 calorias (unidade)
Picolé de uva: 70 calorias (unidade)
Sorvete de coco: 94 calorias (unidade)
Sorvete napolitano 120 calorias (unidade)
Sundae: 616 calorias (taça)