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Por Isabelle Lindote
redatora@bemleve.com.br

Nos dias frios, nada melhor do que um edredom, uma boa companhia e uma comidinha quente, não é mesmo? Isto porque com a queda da temperatura ambiente, a temperatura do corpo também cai, e para se manter aquecido, acaba pedindo mais energia, o que nos deixa com mais fome. Mas para não estragar a dieta com fondues, chocolates quentes e outras delícias engordativas, investir nas sopas quentes pode ser um ótimo negócio.

As sopas são reconfortantes, tanto que são o prato ideal para pessoas doentes ou que estão em processo de recuperação. As calorias ficam por conta dos ingredientes, por isso nada de engrossar a sopa com farinhas ou usar queijos gordurosos no seu preparo.

Esqueça a dieta da sopa

É bom deixar claro: não estamos dizendo para você passar o inverno a base de sopa. A dieta da sopa, que muita gente ainda segue acreditando que os resultados rápidos se manterão depois, é um idéia ultrapassada que não combina com a filosofia da reeducação alimentar. Por isso, as sopas devem ser opções para um jantar mais leve, por exemplo, ou para um fim de semana em casa.

Aposte nas sopas de legumes e vegetais, tomando cuidado com os caldos industrializados (ricos em sódio). Se quiser incrementá-la, pode usar cubos de peito de peru, frango cozido com pouco óleo e até mesmo uma lingüiça de peru, frango ou chester, sempre com moderação já que os embutidos em excesso também não são benéficos. Se preferir uma sopa cremosa, os caldos e cremes de ervilha, milho, batata e palmito são uma ótima pedida.

O ideal é dar preferência para as sopas caseiras, nas quais se pode medir a quantidade de sal e gordura utilizada, mas existem no mercado vários tipos de sopas light que podem ser consumidas com moderação.

Então, que tal apostar nas sopas para esquentar você e seu amor nesta semana dos namorados?