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Por Luana Stoduto nutricionista)
luana@bemleve.com.br

O inverno chegou! Época de ficar debaixo das cobertas e da preguiça para levantar da cama, mas também a estação das gripes e dos resfriados. Dores de cabeça, no corpo e na garganta são sintomas desses problemas, que também costumam gerar febre, tosse e espirros. Para aliviar os incômodos, é comum recorrermos à tão famosa vitamina C, que tem a fama de proteger contra esses males.

É verdade que a vitamina C ajuda as células do organismo a crescer e permanecer sadias, além de ser positiva para ossos, dentes, gengivas, ligamentos e vasos sangüíneos. Ela também ajuda o corpo a responder à infecção e ao estresse. Mas, infelizmente, ela não é capaz de impedir que doenças oportunistas nos atinjam.

Se não recebermos a quantidade diária suficiente de vitamina C, ficaremos mais propensos a sangramentos nas gengivas, má cicatrização das feridas, perda de dentes e dores nas articulações.

Longe da cura, perto da proteção

Para reduzir os sintomas da gripe, a nossa indicação são os alimentos ricos em vitamina C, como laranja, acerola, pitanga, limão, abacaxi, morango, goiaba, mamão, kiwi, pimentão, couve, ervilha e batata.

A necessidade da vitamina C varia de acordo com a idade e o modo de vida de cada indivíduo. A ingestão diária recomendada para adultos é de 30 a 60 miligramas, o equivalente a uma laranja ou meio mamão. Para quem pratica esportes, o ideal é ingerir o dobro de vitamina C aconselhada para pessoas sedentárias.

Se você decidir aumentar a ingestão de vitamina C durante o resfriado, não exagere. Ingerir mais que 200 mg por dia pode causar diarréias e o excesso será eliminado pela urina. A maneira mais segura de obter mais vitamina C é simplesmente ingerir com mais freqüência alimentos ricos na substância.

Curiosidades sobre a vitamina C

• Ferro: a absorção desse mineral é auxiliada pela vitamina C. Por isso, nas grandes refeições, é indicado consumir alguma fonte, como um suco de laranja ou a mesma in natura.

• Fontes de vitamina C: os alimentos citados acima são considerados fontes de vitamina C pois são constituídos, em sua maioria, pela substância. A maçã, por exemplo, possui 6mg de vitamina C, mas não pode ser considerada uma fonte da vitamina.

• Zinco: aliado à vitamina C, ele aumenta as defesas do sistema imunológico. Carne vermelha, cereais integrais, feijão, grão de bico e ervilha são fontes desse mineral;